5月30日下午，后勤管理处组织餐厅员工开展了校园餐厅消防安全应急疏散演练活动。

演练现场，伴随着油锅起火，最近岗位员工第一时间发现火情后迅速上报餐厅经理并使用灭火毯和灭火器进灾初期灭火。餐厅经理第一时间到达现场并上报分管领导，分管领导现场安排专人切断电、气开关，打开消防通道，并请求安保处支援，经现场研判，立即组织疏散，各部位按照疏散路线,低头弯腰捂口鼻，迅速撤离至安全场所，集合清点人数，汇报演练情况。

灭火疏散演练活动是对《餐厅灭火和应急疏散预案》的一次检验，后勤管理处制定了详细的消防应急疏散演练方案，召开了应急疏散演练专题会议，明确了各部位疏散路线图和各岗位职工职责，经过灭火与疏散演练，提高了餐厅员工的消防安全紧急避险意识和逃生自救灭火能力。